BuildSmartLiving Uncategorised Рецепт и пошаговая инструкция — как приготовить вкусный жульен с курицей и грибами

Рецепт и пошаговая инструкция — как приготовить вкусный жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами: вкусный рецепт и пошаговая инструкция

Жульен с курицей и грибами — это блюдо, которое удивительно просто в приготовлении, одновременно сытное и нежное. Оно отлично подходит для обеда или ужина, а также может стать настоящей изюминкой праздничного стола. Главное преимущество этого рецепта — его многообразие. Вы можете использовать разные виды грибов, добавлять различные специи и приправы, экспериментировать с соусами и сырами. Предлагаем вам познакомиться с классическим рецептом жульена с куриной грудкой и шампиньонами в нашей пошаговой инструкции.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриная грудка — 500 грамм;
  • Шампиньоны — 200 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Сливки или молоко — 200 мл;
  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Сыр любого твердого сорта — 100 грамм;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Растительное масло — для жарки;
  • Зелень — для украшения.

В первую очередь, нам необходимо приготовить продукты. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, грибы — тонкими полукружками, а лук — мелкими кубиками. После этого, на разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте курицу и грибы. Постоянно помешивайте, чтобы ингредиенты равномерно обжарились.

Затем, после того, как мясо и грибы приобрели золотистый оттенок, добавьте муку на сковороду и перемешайте. Таким образом, вы получите румяный репер, который придаст вашему жульену приятный цвет и аромат. После того, как мука прожарится, влейте в сковороду сливки или молоко, посолите, поперчите и продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет.

Составляющие блюда

— Куриное филе – 500 г

— Грибы (шампиньоны) – 200 г

— Лук репчатый – 1 шт

— Сливки 20% – 200 мл

— Масло сливочное – 50 г

— Панировочные сухари – 4 ст. л

— Соль – по вкусу

— Молотый черный перец – по вкусу

— Сыр твердый – 100 г

Эти ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, создавая волшебный вкус. Куриное филе придает блюду нежность и сочность, грибы – аромат и сытность, а слои сыра придают жульену нежную пикантность.

Курица:

Грибы:

Грибы являются одним из главных ингредиентов в жульене с курицей. Они придают блюду богатый аромат и насыщенный вкус. Для приготовления жульена обычно используют шампиньоны или лисички. Грибы следует предварительно обработать, очистив их от грязи и нарезав на тонкие ломтики. Затем их необходимо обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки. Отдельно стоит отметить, что грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. В любом случае, они придадут блюду изысканный грибной вкус и деловые нотки.

Соус:

Соус для жульена с курицей и грибами играет важную роль в приготовлении этого блюда. Он придает жульену изысканный вкус и аромат. Вот рецепт самого простого и вкусного соуса:

  1. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне.
  2. Добавьте 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте, чтобы получилась рыжая масса.
  3. Постепенно добавьте 500 мл молока, все время помешивая, чтобы соус был однородным. Доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь и продолжайте варить соус еще около 2-3 минут, пока он не загустеет.
  5. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу.
  6. Отключите плиту и готовый соус немного остудите.

Теперь соус готов и готов к использованию в приготовлении жульена с курицей и грибами. Вы можете полить им каждый слой в жульене, чтобы создать более насыщенный вкус, или подать его отдельно в соуснике. Приятного аппетита!

Приготовление жульена с курицей и грибами

Для начала, приготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится куринное филе, шампиньоны или другие грибы, сыр, молоко, сливки, лук, соль и перец.

Сначала необходимо нарезать куринное филе и грибы на небольшие кусочки. Затем, на сковороде в горячем масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему куриное филе и жарьте все вместе до готовности, пока мясо не станет нежным и сочным. Добавьте грибы и жарьте еще несколько минут.

Пока курица и грибы обжариваются, приготовьте соус. В маленькой кастрюльке смешайте молоко и сливки, посолите и поперчите по вкусу. Постепенно, постоянно помешивая, добавьте туда натертый сыр и доведите соус до густоты.

Теперь смешайте обжаренную курицу и грибы с соусом в большой миске. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились, и выложите получившуюся смесь в форму для запекания.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте жульен около 20 минут, или до появления золотистой корочки на верху.

Подавайте готовый жульен с курицей и грибами горячим, лучше всего с гарниром из отварного картофеля. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления жульена с курицей и грибами вам потребуются следующие компоненты:

Ингредиенты: Количество:
Куриное филе 500 г
Шампиньоны 300 г
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Сливки 200 мл
Сыр твердый 100 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное для жарки

Приготовление курицы:

1. Курицу разрежьте на порции и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

2. Добавьте нарезанные грибы и жарьте вместе с курицей до готовности.

3. Постепенно добавьте муку, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

4. Влейте сливки и оставьте на огне до загустения соуса.

5. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.

6. Готовую смесь выложите в форму для запекания.

7. Посыпьте смесью сыра и сухарями сверху.

8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

9. Готовый жульен с курицей и грибами подавайте горячим.

Приготовление грибов:

1. Очистите грибы от грязи, обрежьте ножку и нарежьте их тонкими ломтиками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом.

3. Положите грибы на сковороду и обжарьте их до золотистой корочки. Постоянно помешивайте, чтобы грибы равномерно обжарились.

4. Посолите и поперчите грибы по вкусу.

5. Готовые грибы снимите со сковороды и оставьте в стороне до использования.

Вопрос-ответ:

Как приготовить жульен с курицей и грибами?

Ответ: Чтобы приготовить жульен с курицей и грибами, сначала нужно обжарить куриную грудку с грибами, добавить муку, сливки, соль и перец, а затем запекать в духовке с тертым сыром до золотистой корочки.

Какие ингредиенты нужны для жульена с курицей и грибами?

Ответ: Для приготовления жульена с курицей и грибами потребуются куриная грудка, шампиньоны, лук, сливки, мука, соль, перец, масло, сыр.

Можно ли использовать другие виды мяса вместо курицы?

Ответ: Да, вместо куриной грудки можно использовать другие виды мяса, такие как говядина или свинина.

Какую гарнир можно подать с жульеном с курицей и грибами?

Ответ: Жульен с курицей и грибами отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

Сколько времени займет приготовление жульена с курицей и грибами?

Ответ: Приготовление жульена с курицей и грибами займет примерно 1 час, включая время на обжарку, приготовление соуса и запекание в духовке.

Оставить ответ

Related Post

Рецепты с замороженными мидиями в ракушках — быстро и вкусно!Рецепты с замороженными мидиями в ракушках — быстро и вкусно!

Замороженные мидии в ракушках – это универсальный и непримечательный продукт, который, впрочем, может стать основой для невероятно вкусных и оригинальных блюд. Приготовление мидий в ракушках не требует особых усилий и

Идеи для ужина — что приготовить из куриной грудки? Рецепты и советыИдеи для ужина — что приготовить из куриной грудки? Рецепты и советы

Куриная грудка — это один из самых популярных продуктов, который можно использовать для приготовления разнообразных и вкусных блюд. Она является источником белка, необходимого для нашего организма, и при этом отлично

Как приготовить замороженную цветную капусту — подробная инструкция и несколько вкусных рецептовКак приготовить замороженную цветную капусту — подробная инструкция и несколько вкусных рецептов

Замороженная цветная капуста – это удобный и полезный продукт, который всегда можно иметь под рукой. Она сохраняет свои питательные вещества и яркий цвет благодаря специальной технологии замораживания. Однако, чтобы получить