BuildSmartLiving Uncategorised Рецепт чахохбили из курицы по-грузински — подробная пошаговая инструкция, фото и секреты приготовления

Рецепт чахохбили из курицы по-грузински — подробная пошаговая инструкция, фото и секреты приготовления

Рецепт чахохбили из курицы по-грузински: шаг за шагом

Чахохбили — это национальное блюдо грузинской кухни, которое отличается богатым вкусом и ароматом. Готовить чахохбили из курицы по-грузински довольно просто, и сегодня мы поделимся с вами своим проверенным рецептом.

Для приготовления чахохбили вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г куриного мяса (лучше использовать куриную ножку);

• 3 средних лука;

• 4 помидора;

• 2 сладких болгарских перца;

• 4 зубчика чеснока;

• 2 столовые ложки томатной пасты;

• Пол-стакана сухого вина;

• 100 мл бульона или воды;

• Соль, перец и специи по вкусу;

• Зелень для подачи (петрушка или кинза).

Следуя нашему шаг за шагом готовому рецепту, вы сможете приготовить чахохбили из курицы по-грузински и порадовать своих близких вкусным блюдом из грузинской кухни.

Ингредиенты

Чтобы приготовить чахохбили из курицы по-грузински, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Курица — 1,5 кг
  2. Лук — 3 штуки
  3. Чеснок — 3 зубчика
  4. Перец красный молотый — по вкусу
  5. Перец черный молотый — по вкусу
  6. Соль — по вкусу
  7. Кинза свежая — по вкусу
  8. Кориандр молотый — по вкусу
  9. Томатная паста — 2 столовых ложки
  10. Масло растительное — 3 столовых ложки
  11. Вода — 1 стакан

Ингредиенты можно приобрести в любом магазине продуктов или на рынке. Помните, что свежие и качественные ингредиенты — залог успешного блюда!

Для чахохбили:

Для приготовления чахохбили по-грузински тебе понадобятся следующие ингредиенты:

  • Курица — лучше использовать куриную ножку или грудку;
  • Лук — 2-3 средних луковицы;
  • Перец — свежий молотый перец по вкусу;
  • Чеснок — 3-4 зубчика чеснока;
  • Помидоры — 3-4 спелых помидора;
  • Кинза — несколько веточек свежей кинзы;
  • Кориандр — по вкусу (можно использовать сушеный);
  • Хмели-сунели — 1-2 чайные ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло растительное — для жарки.

Важно помнить, что для приготовления аутентичного чахохбили важно использовать свежие и качественные ингредиенты.

Курица — иногда можно использовать куриную грудку, но лучше использовать куриную ногу и бедро без кости

В классическом рецепте чахохбили используется курятина. При выборе мяса для приготовления этого блюда, можно использовать куриную грудку, но лучше всего использовать куриную ногу и бедро без кости.

Куриная грудка является менее сочным и мягким мясом по сравнению с куриной ногой и бедром без кости. Мясо с костью в чахохбили может вызвать некоторые сложности при ее приготовлении и подаче на стол. Поэтому, для более удобного и аппетитного приготовления чахохбили рекомендуется использовать куриную ногу и бедро без кости.

Особенность куриной ноги и бедра без кости заключается в том, что это мясо более сочное и мягкое, что придает блюду еще больший вкус и аромат. Более того, куриная нога и бедро без кости впитывают все специи и соусы, что делает чахохбили более насыщенным и аппетитным.

В итоге, использование куриной ноги и бедра без кости в рецепте чахохбили позволяет добиться лучшего результаты вкуса и консистенции блюда. Поэтому, рекомендуется отдать предпочтение этому виду мяса при приготовлении чахохбили по-грузински.

Лук — 2 средних лука

Для приготовления чахохбили из курицы по-грузински вам понадобится два средних лука.

Лук является одним из ключевых ингредиентов в этом блюде, придавая ему особый вкус и аромат.

Перед использованием лук необходимо очистить и нарезать. Лук можно нарезать кольцами или мелкой соломкой в зависимости от предпочтений.

Для более насыщенного вкуса, лук можно обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Использование двух средних луков в рецепте позволит достичь более насыщенного и богатого вкуса чахохбили.

Чеснок — 4 зубчика

Чтобы создать неповторимый аромат и вкус чахохбили, необходимо использовать 4 зубчика чеснока. Чеснок является натуральным антибиотиком, содержит много полезных веществ и придает блюду яркость и пикантность.

Перед тем как начать готовить чахохбили, необходимо измельчить чеснок. Для этого можно использовать пресс или просто раздавить зубчики ножом.

Добавление чеснока в чахохбили придает блюду остроту и аромат. Отличительной чертой грузинской кухни является применение большого количества специй, включая чеснок.

Перец красный молотый — пол чайной ложки

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, рекомендуется заранее приобрести качественный перец красный молотый, чтобы обеспечить блюду насыщенный вкус и аромат.

Перец красный молотый добавляется в соус для чахохбили, который готовится из томатов, лука, чеснока и специй, чтобы придать ему пикантность и неповторимый грузинский вкус.

При добавлении перца красного молотого в блюдо, следует быть осторожным, так как он обладает сильной пряностью и способен перебить остальные вкусы. Просто пол чайной ложки перца красного молотого будет достаточно, чтобы придать чахохбили пикантность, не перебивая другие компоненты.

Перец красный молотый добавляется в соус в самом конце приготовления блюда, чтобы сохранить его аромат и остроту. Рекомендуется внимательно следить за соусом, чтобы не перевести его остроту за пределы приемлемого уровня.

Перец черный молотый — пол чайной ложки

Для приготовления чахохбили из курицы по-грузински необходимо добавить пол чайной ложки перца черного молотого к остальным специям и приправам. Это позволит достичь гармоничного сочетания вкуса и создать идеальный баланс пряностей.

Перец черный молотый можно добавить как на начальном этапе приготовления соуса для чахохбили, так и рассыпать непосредственно перед подачей готового блюда на стол. Это позволит максимально выделить вкус перца и создать яркий акцент в середине блюда.

Не забудьте, что количество перца черного молотого может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Если вы любите острое блюдо, то можете добавить немного больше перца. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, то уменьшите его количество.

Соль — по вкусу

Если вы следите за своим здоровьем и потребляете меньше соли, вы можете ограничить ее количество или использовать заменитель соли. Прежде чем добавлять соль, рекомендуется попробовать сырое мясо и подчеркнуть его вкус, а затем добавить соль постепенно, пробуя каждое добавление, чтобы не пересолить блюдо.

Соль является важным элементом в процессе маринования курицы и влияет на равномерное проникновение вкуса специй и соусов в мясо. Она также помогает усилить и выделить индивидуальные вкусовые нотки каждого ингредиента.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт чахохбили из курицы по-грузински вы можете порекомендовать?

Очень вкусный и популярный рецепт чахохбили из курицы по-грузински следующий:

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления чахохбили из курицы по-грузински?

Для приготовления чахохбили из курицы по-грузински понадобятся следующие ингредиенты: куриное мясо, лук, чеснок, помидоры, специи (перец красный и черный, кориандр), зелень (укроп и петрушка), вода, масло.

Какие специи используются при приготовлении чахохбили из курицы по-грузински?

Для придания особой ароматики и вкуса чахохбили из курицы по-грузински используются следующие специи: перец красный и черный, кориандр.

Как долго готовится чахохбили из курицы по-грузински?

Чахохбили из курицы по-грузински готовится примерно 1 час.

С какими гарнирами можно подавать чахохбили из курицы по-грузински?

Чахохбили из курицы по-грузински отлично подается с гарниром из риса или картофельного пюре.

Какой ингредиент основной в этом рецепте?

Основным ингредиентом в рецепте чахохбили из курицы по-грузински является курица.

Какой результат приготовления данного блюда?

Результатом приготовления чахохбили из курицы по-грузински будет сочная и ароматная курица в томатно-чесночном соусе.

Оставить ответ

Related Post

Бесконечное лето в банке — 10 восхитительных рецептов консервирования черешни для зимыБесконечное лето в банке — 10 восхитительных рецептов консервирования черешни для зимы

Черешня – это одно из самых популярных ягодных деревьев, которое радует нас своими сочными и сладкими плодами каждое лето. Но что делать, когда период созревания черешни заканчивается? Конечно же, готовить

Как приготовить вкуснейшие блины на кефире — подробные рецепты, советы и секреты от лучших поваровКак приготовить вкуснейшие блины на кефире — подробные рецепты, советы и секреты от лучших поваров

Блины — это классическое блюдо русской кухни, которое любят многие. Их нежная текстура и аппетитный вкус делают блины незаменимым угощением на завтрак или во время праздничного ужина. А если добавить