BuildSmartLiving Uncategorised Рецепт булочек с маком как приготовить нежные выпечку дома

Рецепт булочек с маком как приготовить нежные выпечку дома

Рецепт булочек с маком: как приготовить нежные выпечку дома

Одним из самых ароматных и нежных видов выпечки являются булочки с маком. Их нежное тесто и аппетитный начинка делают их идеальным выбором для завтрака или полдника. Если вы хотите насладиться великолепным ароматом и нежными булочками, то вам потребуется лишь несколько ингредиентов и несколько часов свободного времени.

Начните с приготовления теста. Для этого смешайте в большой миске 3 столовые ложки сахара, 1/4 стакана теплого молока и 2 чайные ложки сухого дрожжей. Оставьте смесь на 5-10 минут для активации дрожжей. Когда смесь начнет пузыриться и станет пенистой, добавьте еще 1/4 стакана теплого молока, 1/4 стакана растительного масла и 1 яйцо.

В отдельной миске смешайте 2 стакана муки и 1/4 чайной ложки соли. Затем добавьте смесь с дрожжами в миску с мукой и медленно перемешивайте, пока не получится мягкое тесто. Перенесите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и вымешивайте его, добавляя постепенно оставшуюся муку, пока тесто не станет эластичным и не начнет отлипать от рук.

Рецепт булочек с маком

Чтобы приготовить булочки с маком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 250 мл молока
  • 50 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 10 г дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка мака
  • щепотка соли

Приступим к приготовлению! Сначала разведите дрожжи в теплом молоке с сахаром и дайте им постоять на протяжении 10-15 минут до появления пены. Затем добавьте сливочное масло, яйцо и щепотку соли, и аккуратно все перемешайте.

Постепенно добавьте муку в смесь и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не оторвется от рук. Затем накройте его чистой салфеткой и оставьте на протяжении 1-2 часов, чтобы тесто подошло.

Пока тесто подымается, приготовьте начинку. Смешайте мак с сахаром и добавьте 2-3 столовые ложки кипятка, чтобы получилась густая маковая масса.

После того, как тесто подошло, разделите его на небольшие порции и раскатайте каждую в пластик толщиной около 0,5 см. Выложите на них начинку из мака и аккуратно скрутите в рулетики. Затем нарежьте рулетики на небольшие кусочки и выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.

Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15-20 минут, или до золотистого цвета.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь ароматом и восхитительным вкусом булочек с маком, которые вы только что приготовили своими руками!

Совет: для создания более соблазнительного вида, перед выпечкой можно смазать булочки сливочным маслом и посыпать сахаром.

Ингредиенты для приготовления булочек с маком:

Для теста:

Мука 250 г
Молоко 120 мл
Сахар 50 г
Сливочное масло 50 г
Дрожжи сухие 7 г
Яйцо 1 шт
Соль 1/4 ч.л.

Для начинки:

Мак 100 г
Молоко 100 мл
Сахар 50 г
Ванильный сахар 1 пакетик

Для глазури:

Сахарная пудра 100 г
Лимонный сок 2-3 ст.л.

Тесто:

Для приготовления теста для булочек с маком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука 300 г
Сахар 50 г
Сливочное масло 100 г
Сухие дрожжи 7 г
Яйцо 1 шт
Молоко 150 мл
Мак 50 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Соль щепотка

Для начала смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи. Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры. В отдельной ёмкости взбейте яйцо, добавьте молоко и ванильный сахар. Смешайте сухие ингредиенты с маслом и влажными ингредиентами. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до однородной консистенции. Добавьте мак и продолжайте замешивать тесто.

Покройте тесто полотенцем и оставьте его на 1-2 часа, чтобы оно поднялось в объеме. Затем разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте из них булочки. Выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и оставьте для второго подъема на 30-40 минут.

Пока булочки поднимаются, разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, до золотистой корочки. Готовые булочки с маком можно посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми или остудить и хранить в герметичном контейнере.

Начинка:

Для приготовления начинки для булочек с маком понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Мак 100 г
Сахар 50 г
Молоко 100 мл
Масло сливочное 50 г
Ванильный сахар 1 ч. л.

Начинку следует приготовить заранее, чтобы она успела остыть перед тем, как ее использовать для выпечки булочек.

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для булочек с маком.
  2. Прогрейте духовку до температуры 180 градусов.
  3. Просеяйте муку в большую миску.
  4. Добавьте в муку сахар, дрожжи и соль.
  5. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
  6. Влейте воду и масло в миску с сухими ингредиентами.
  7. Поджимайте тесто с помощью рук до получения однородной массы.
  8. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой.
  9. Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в шарики.
  10. Надрежьте поверхность каждого шарика и посыпьте маком.
  11. Разложите шарики с маком на противень, смазанный маслом.
  12. Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут.
  13. Извлеките булочки из духовки и остудите на решетке.
  14. Подавайте булочки с маком на стол вместе с любимым напитком.

Приятного аппетита!

Приготовление теста:

Для приготовления булочек с маком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Составляющая Количество
Мука 300 г
Сахар 60 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо 2 шт
Сухие дрожжи 7 г
Молоко 150 мл
Мак 50 г

1. В миске смешайте муку, сахар и сухие дрожжи.

2. Добавьте сливочное масло и яйца, тщательно перемешайте.

3. Постепенно добавьте молоко и замесите гладкое и эластичное тесто.

4. Покройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час для поднятия.

5. Откройте полотенце и добавьте мак. Тщательно вымешайте тесто, чтобы мак равномерно распределился.

6. Сформируйте из теста булочки, выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

7. Поставьте противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

8. Готовые булочки с маком можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе.

Формирование булочек:

1. Подготовьте небольшую порцию теста и выложите его на смазанную маслом поверхность. Растолките тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.

2. Посыпьте поверхность теста маком, равномерно распределяя его по всей площади.

3. Сверните прямоугольник теста со стороны начала к центральной части. Затем сверните другую сторону теста. Получившийся рулет поместите в холодильник на 30 минут для застывания.

4. После охлаждения рулета, нарежьте его на кусочки примерно 3-4 см длиной. Уложите получившиеся булочки на противень с бумажными формочками или просто на противень, оставив между ними небольшое расстояние.

5. Отправьте противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте их около 15-20 минут, пока булочки не приобретут золотистый цвет.

6. Готовые булочки с маком достаньте из духовки и оставьте их остыть на решетке. Подавайте их с чаем или кофе по желанию.

Выпекание булочек:

1. Возьмите свежие ингредиенты: муку, молоко, сахар, масло, дрожжи и мак. Уверьтесь, что все ингредиенты находятся в хорошем состоянии и не просрочены.

2. Подготовьте масло и молоко. Растопите масло и смешайте его с молоком. Подогрейте смесь до комнатной температуры.

3. Просейте муку в большую миску. Добавьте сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте.

4. Добавьте масляно-молочную смесь в миску с мукой и сахаром. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста.

5. Постепенно добавляйте мак в тесто, продолжая мешать. Убедитесь, что мак равномерно распределен по всему тесту.

6. Покройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия. Тесто должно удвоиться в размерах.

7. Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в форме булочек. Разложите их на противне, оставив достаточно пространства между ними.

8. Поставьте противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20-25 минут, пока булочки не приобретут золотистый цвет.

9. Когда булочки готовы, достаньте их из духовки и оставьте остывать на противне. Насладитесь ароматом свежих булочек с маком и попробуйте их с чашкой горячего кофе или чая.

Теперь у вас есть вкусные и нежные булочки с маком! Приятного аппетита!

Сервировка и подача:

Готовые булочки с маком можно подавать как горячими, так и остывшими. Они прекрасно сочетаются со взбитыми сливками или сгущенным молоком.

Для более праздничного вида можно посыпать булочки сахарной пудрой или украсить их свежей мятой или ягодами. Это придаст дополнительный визуальный эффект и добавит свежести.

Если булочки приготовлены на особый случай, например, на детское празднество или вечеринку, их можно предложить гостям с различными начинками. Например, нежное варенье, сгущенное молоко, карамельный соус или крем из сливок. Гостям будет интересно экспериментировать с разными сочетаниями начинок и наслаждаться разнообразием вкусов булочек.

Для презентации булочек на столе можно использовать красивую тарелку или плоскую корзину. Не забудьте подложить на стол красивую салфетку или скатерть. Это создаст праздничное настроение и сделает сервировку еще красивее.

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления булочек с маком?

Для приготовления булочек с маком вам понадобятся: мука, молоко, сахар, дрожжи, соль, сливочное масло, яйца и, конечно же, мак. Ингредиенты можно подобрать по своему вкусу и предпочтениям.

Как приготовить тесто для булочек?

Для приготовления теста для булочек с маком смешайте в миске муку, сахар, соль и дрожжи. Добавьте теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйца. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста. Затем выложите тесто на стол и продолжайте месить его, пока оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам.

Сколько времени нужно дать тесту для булочек подойти?

Чтобы тесто для булочек с маком подошло, необходимо дать ему отдохнуть в теплом месте около 1-2 часов. За это время тесто должно значительно увеличиться в объеме и стать более пушистым.

Какой должна быть температура духовки при выпечке булочек с маком?

Для выпечки булочек с маком рекомендуется предварительно нагреть духовку до температуры 180-200 градусов Цельсия. При этой температуре булочки будут равномерно пропечены и приобретут аппетитный золотистый цвет.

Оставить ответ

Related Post

Рецепт малинового джема без косточек на зиму — секреты домашнего приготовления и храненияРецепт малинового джема без косточек на зиму — секреты домашнего приготовления и хранения

Малиновый джем без косточек на зиму – это вкусное и ароматное консервированное лакомство, которое отлично сочетается не только с хлебом, но и с выпечкой, тостами и йогуртом. Если вы хотите

Как приготовить свежемороженую скумбрию в духовке — проверенный рецепт для вкусной и ароматной рыбыКак приготовить свежемороженую скумбрию в духовке — проверенный рецепт для вкусной и ароматной рыбы

Свежая скумбрия — это идеальный выбор для тех, кто ценит свежий вкус и полезные свойства рыбы. Снежно-белое мясо и нежный аромат делают ее незаменимой вариантом для разнообразных блюд. Особенно привлекательно

Как приготовить сочную и нежную свиную вырезку — рецепты, секреты и лучшие способы приготовленияКак приготовить сочную и нежную свиную вырезку — рецепты, секреты и лучшие способы приготовления

Свинина – один из самых популярных видов мяса, которое покоряет своим нежным вкусом и разнообразием приготовления. Ведь из свиной вырезки можно приготовить самые разнообразные блюда: от сочных стейков до ароматных